• اتصل بنا
  • خريطة الموقع
  • الدخول | التسجيل
    • تسجيل جديد
    • دخول الأعضاء
    • فقدت كلمة المرور

بحث

تسجيل جديد

عفواً ، التسجيل مغلق الآن يرجى المحاولة في وقت لآحق .

دخول الأعضاء

اسم المستخدم

كلمة المرور

فقدت كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني. سيتم إرسال رابط إلى بريدك الإلكتروني تستطيع من خلاله إنشاء كلمة مرور جديدة.
اخبارية طريف
    |   أغسطس 1, 2020 , 21:35 م
  • أخبار طريف
  • أخبار أهالي طريف
  • أخبار المدارس والتعليم العالي بطريف
  • أخبار مدينة وعد الشمال
  • أهم الأخبار في الصحف السعودية هذا اليوم
  • أخبار منوعة حول العالم
  • أخبار رياضية
  • تقارير مصورة
  • جديد التقنية
  • مهرجان طريف للصقور
  • وعد الشمال
  • المقالات
  • صورة من طريف
  • جديد فيديو طريف
turaif3@hotmail.com للإعلانات والإشتراكات جوال 0551656661
  • 17/09/2025 مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بطريف يشارك بتشجير جامعة الحدود الشمالية بطريف
  • 17/09/2025 بالفيديو والصور .. مدارس الوعد النموذجية تقيم حفل ختام أسبوع المتفوقين
  • 17/09/2025 أمير الحدود الشمالية يلتقي القنصل العام الإيراني بجدة
  • 17/09/2025 أمير الحدود الشمالية يُدشِّن فعاليات اليوم العالمي لسلامة المرضى
  • 17/09/2025 أمير الحدود الشمالية يستقبل وزير العدل
  • 17/09/2025 بالصور.. جمعية رعاية الأيتام بطريف تنفذ اللقاءين السابع عشر والثامن عشر لبرنامج “عناية” لرعاية وتمكين اليتيمات
  • 17/09/2025 بالصور.. بلدية طريف تزيّن شوارع المحافظة بلوحات هوية اليوم الوطني 95
  • 17/09/2025 بالصور.. رئيس بلدية طريف يتابع ميدانياً أعمال سفلتة مدخل المحافظة ضمن مشروع صيانة الطرق
  • 16/09/2025 بالفيديو.. روتانا تستعرض قصة شاب سعودي حوّل شغفه بالسيارات القديمة إلى مشروع واعد
  • 16/09/2025 بالصور.. بلدية طريف تضيء مبناها الرئيسي باللون الأخضر احتفاءً باليوم الوطني 95
محلات انوار المستقبل
محلات انوار المستقبل

الأخبار الرئيسية

جديد الأخبار

مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بطريف يشارك بتشجير جامعة الحدود الشمالية بطريف
مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بطريف يشارك بتشجير جامعة الحدود الشمالية بطريف

بالفيديو والصور .. مدارس الوعد النموذجية تقيم حفل ختام أسبوع المتفوقين
بالفيديو والصور .. مدارس الوعد النموذجية تقيم حفل ختام أسبوع المتفوقين

أمير الحدود الشمالية يلتقي القنصل العام الإيراني بجدة
أمير الحدود الشمالية يلتقي القنصل العام الإيراني بجدة

أمير الحدود الشمالية يُدشِّن فعاليات اليوم العالمي لسلامة المرضى
أمير الحدود الشمالية يُدشِّن فعاليات اليوم العالمي لسلامة المرضى

أمير الحدود الشمالية يستقبل وزير العدل
أمير الحدود الشمالية يستقبل وزير العدل

أهم الأخبار في الصحف السعودية هذا اليوم > “الغذاء والدواء” تنصح بـ3 طرق لتسييح اللحوم المجمدة.. تعرَّف عليها
01/08/2020   9:35 م

“الغذاء والدواء” تنصح بـ3 طرق لتسييح اللحوم المجمدة.. تعرَّف عليها

+ = -
user744
إخبارية طريف : متابعات  

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن حفظ اللحوم بالتجميد يوقف نمو الميكروبات التي قد تكون وصلت إليها من خلال عمليات الذبح والسلخ والتقطيع والتداول، لكن هذه الميكروبات سرعان ما تنشط مجددًا عند تسييح اللحوم تمهيدًا لطبخها.

جاء ذلك ضمن الحملة التوعوية التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء مع حلول عيد الأضحى المبارك تحت عنوان “التعامل السليم مع لحوم الأضاحي”.

وشددت “الغذاء والدواء” على ضرورة التسييح في الثلاجة للحد من نمو الميكروبات الضارة وتكاثرها عند تسييح اللحوم؛ لأن درجة حرارتها تتراوح بين 2- 5 درجة مئوية، وهي درجة لا تسمح بنمو وتكاثر معظم البكتيريا الممرضة؛ إذ توضع اللحوم المراد تسييحها في الرفوف السفلى من الثلاجة طوال الليل، أو حتى تتم عملية التسييح، على أن توضع في إناء يعزلها عن باقي الأغذية.

ومن مزايا هذه الطريقة أنها لا تعطي الميكروبات التي قد تكون موجودة في اللحم المجمد فرصة للتكاثر؛ لأن سطح اللحم يبقى باردًا، كما تحافظ على جودة اللحم بحمايته من التغيرات الفيزيائية التي قد تحدث عند الإذابة في حرارة أعلى من حرارة الثلاجة. ومن أهم مزايا هذه الطريقة أنه عند نسيان اللحم أو عدم الحاجة إلى طبخه بعد التسييح يبقى سليمًا في الثلاجة مدة يومين بالنسبة للحم المفروم، و3 أيام بالنسبة للحوم المقطعة.

وبيَّنت الهيئة في حملتها التوعوية أنه يمكن التسييح في فرن “الميكروويف”، على أن يتم اتباع إرشادات الشركة المصنعة وتعليماتها التي تبيِّن طريقة التشغيل السليمة للأغراض المختلفة، مثل تسييح اللحوم المجمدة. وأيضًا يجب طبخ اللحوم مباشرة بعد التسييح في فرن الميكروويف؛ لأن هذه الطريقة ترفع درجة حرارة اللحم؛ فتشجع نمو الميكروبات، وخصوصًا إذا تُركت في درجة حرارة الغرفة فترة طويلة.

وأشارت الهيئة إلى إمكانية التسييح بالماء البارد؛ إذ إن هذه الطريقة تستخدم عند الرغبة في إتمام عملية التسييح في وقت قصير نسبيًّا، لكنها غير مستحبة لتسييح الكميات الكبيرة؛ لما تتطلبه من هدر وإسراف في الماء النظيف الصالح للشرب. وعند الحاجة إليها يجب مراعاة وضع اللحم المجمد في كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق لمنع التلوث، واستخدام إناء نظيف يحتوي على ماء لا تتجاوز درجة حرارته 21 درجة مئوية، مع تغيير الماء كل 30 دقيقة لتسريع عملية التسييح، والتخلص من التلوث الميكروبي الذي يحدث للماء، مع التشديد على طبخ اللحوم بعد تسييحها مباشرة، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة حتى لا يعاد حفظها بالتبريد أو التجميد مرة أخرى.

“الغذاء والدواء” تنصح بـ3 طرق لتسييح اللحوم المجمدة.. تعرَّف عليها

أهم الأخبار في الصحف السعودية هذا اليوم
لا يوجد وسوم
(0)(0)

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://www.turaif1.com/419219234.html

ترانا بريس
المحتوى السابق المحتوى التالي
“الغذاء والدواء” تنصح بـ3 طرق لتسييح اللحوم المجمدة.. تعرَّف عليها
"الجمارك": مبادرة التقديم المسبق للمستندات تقلل الوقت المستغرق في عملية الفسح
“الغذاء والدواء” تنصح بـ3 طرق لتسييح اللحوم المجمدة.. تعرَّف عليها
الجمارك تحبط تهريب 570,520 حبة كبتاجون داخل إرسالية شمام

للمشاركة والمتابعة

  • التعليقات
  • تعليقات الفيس بوك

أضف تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

  • الأقسام الرئيسية
    • أخبار طريف
    • أخبار أهالي طريف
    • أخبار المدارس والتعليم العالي بطريف
    • أخبار مدينة وعد الشمال
    • أهم الأخبار في الصحف السعودية هذا اليوم
  • الأقسام الفرعية
    • تقارير مصورة
    • جديد التقنية
    • المقالات
    • صورة من طريف
    • جديد فيديو طريف

Copyright © 2025 www.turaif1.com All Rights Reserved.

المواضيع المنشورة في اخبارية طريف لاتعبر بالضرورة عن رأي ادارة الموقع بل ناشرها جميع الحقوق محفوظة لأخبارية طريف الألكترونية

Powered by Tarana Press Version 3.2.5
برمجة وتصميم ترانا لتقنية المعلومات | ترانا بريس